42
שנים במטבח
מאז שלמדתי ללוש את הבצק הראשון שלי בגיל שמונה.
המטבח של פנינה
גדלתי בבית שבו ארוחת שישי התחילה בארבע לפנות בוקר. אמא הייתה לשה את הבצק, אני הייתי עומדת על שרפרף לידה ומלקקת את הקערה.
במשך עשרות שנים אספתי מתכונים — מסבתא מבולגריה, מדודה אליס מטריפולי, ממכרה מארגנטינה שלימדה אותי להכין אלפחורס. כל אחד מהם בא עם סיפור, ועם הטריק הקטן שעושה את ההבדל.
האתר הזה הוא הסלון שלי. כנסו, שבו, ובואו נאפה משהו טוב.
— פנינה