דף הביתאודותמתכוניםקטגוריותטיפיםצור קשר
המתכונים של
פנינה
המתכונים של
פנינה
דף הביתאודותמתכוניםקטגוריותטיפיםצור קשר
חיפוש מתכון המועדפים שלי+הציעו מתכון
המתכונים של פנינה
עוגותעוגיותמאפיםמכל העדותמתכונים אהוביםמתכונים מהירים
לכל המתכונים

מתכונים מומלצים

עוגת שוקולד עשירה
הכי אהוב

עוגת שוקולד עשירה

60 ד׳ 12 מנות בינוני
עוגיות סדוקות מושלמות

עוגיות סדוקות מושלמות

45 ד׳ 24 מנות קל
בקלאווה קלילה ונהדרת

בקלאווה קלילה ונהדרת

110 ד׳ 20 מנות מתקדם
עוגת תפוחים של סבתא

עוגת תפוחים של סבתא

75 ד׳ 10 מנות קל
▸ הסיפור שלי

במטבח של פנינה,
כל מתכון הוא סיפור

שלום, אני פנינה. גדלתי במטבח של אמא, שגדלה במטבח של סבתא — וכך הלך מדור לדור. כל מתכון כאן עבר במשפחה שלי, נטעם, נטעם שוב, ושופץ עד שיצא בדיוק כמו שצריך.

האתר הזה הוא הדרך שלי לחלוק את המתכונים האלה איתכם, יחד עם הטיפים הקטנים שעושים את ההבדל הגדול.

— פנינה
המשיכו לקרוא
פנינה
כל הטיפים

טיפים מהמטבח

01

חמאה בטמפרטורת חדר

בצק חמאה אוהב טמפרטורה אחידה. הוציאו את החמאה שעה לפני, אבל לא יותר — אם היא נמסה, התוצאה תהיה שטוחה.

02

משקל ולא נפח

במאפים — תמיד משקל. כוס קמח אחת אצל מישהי אחת היא 120 גרם, ואצל אחרת 160. משקל יציב = תוצאה יציבה.

03

לתת לבצק לנוח

אחרי לישה, נוח לבצק לנוח 20-30 דקות. הגלוטן נרגע, הגלגול קל יותר והמאפה אחיד.

עוד מתכונים

נוספו לאחרונה

עוגת שוקולד עשירה
הכי אהוב

עוגת שוקולד עשירה

60 ד׳ 12 מנות בינוני
עוגיות סדוקות מושלמות

עוגיות סדוקות מושלמות

45 ד׳ 24 מנות קל
בורקס גבינה ביתי

בורקס גבינה ביתי

90 ד׳ 16 מנות בינוני
בקלאווה קלילה ונהדרת

בקלאווה קלילה ונהדרת

110 ד׳ 20 מנות מתקדם

קבלו מתכון חדש כל יום ראשון

הצטרפו לרשימת התפוצה שלי וקבלו השראה למטבח הביתי, ישר לתיבה.

המתכונים של פנינה

אוסף מתכונים שעבר במשפחה שלי דורות — עוגות, עוגיות ומאפים מכל העדות, עם הסיפורים והטעמים שגדלתי עליהם.

ניווט

  • דף הבית
  • המתכונים שלי
  • סיפור אישי
  • צרו קשר

קטגוריות

  • עוגות
  • עוגיות
  • מאפים
  • מכל העדות

עקבו אחריי

  • אינסטגרם
  • פייסבוק
  • יוטיוב
  • ניוזלטר
מדיניות פרטיות·תנאי שימוש·הצהרת נגישות·הגדרות נגישות
© 2026 המתכונים של פנינה — כל הזכויות שמורות
נאפה באהבה במטבח של פנינה